Оператор автомата по производству вареных колбас выполняет работы по формированию батонов колбас, настройке и ремонту служебного оборудования. Он устанавливает необходимый режим работы, соблюдает рецептуру изделий и проверяет качество уже готовой продукции.
Профессия относится к производству мясных продуктов, а операторы востребованы на мясных и колбасных заводах, в торговых компаниях и компаниях-поставщиках, колбасных цехах. Для освоения оборудования (автомата) оператору необходимо пройти обучение, научиться его настраивать, ремонтировать, отслеживать неполадки. Эта теоретическая база доступна на обучающих курсах по рабочей профессии оператора автомата по производству вареных колбас.